Machine à glaçon
Nul doute que notre consommation de glaçon est plus importante l’été, pour autant elle n’est pas nulle le reste de l’année. Et nous n’avons pas toujours le temps ou la présence d’esprit de préparer suffisamment de temps à l’avance les glaçons pour une soirée ou un dîner. Heureusement il existe une solution simple et efficace qui peux nous éviter la déconvenue de la panne de glaçon même pour une soirée improvisée. Il s’agit évidemment de la machine à glaçon.
Alors, choisir correctement son appareil mérite comme tout appareil électroménager un minimum de réflexion. Quelle taille de glaçon ? Quelle quantité ? Quel temps de préparation ? l’encombrement, sa consommation, son bruit, son entretien, sa qualité de fabrication et bien évidemment son prix sont autant de questions qui interviendront dans le choix de la machine.
Choisir correctement sa machine est donc un choix subjectif et vous pourriez être surpris de constater que la meilleure n’est pas forcément la plus chère. Il y a un certain nombre de très bons choix qui sont abordables, même pour les budgets les plus modestes.
Les différentes technologies pour fabriquer les glaçons ?
Pour un professionnel le choix d'un type de technologie sera judicieux en fonction de la qualité de son eau, de ses besoins et de son budget. En revanche, pour un usage privé, la technologie utilisé est souvent la même est suffit largement à couvrir les besoins occasionnels des ménages tout en permettant un coût moindre.
Les différentes technologies pour la fabrication des glaçons
Le système à vagues
Ce système est breveté par la marque WESSAMAT. L'eau est en mouvement selon un certain rythme rapide. Les molécules d'eau gèlent au contact des tiges d'évaporation. Le restant d'eau est vidée par un système de basculement de la cuve avant qu'un nouveau cycle ne démarre. Les glaçons obtenues sont exempt de toute impureté et le gout est irréprochable.
Le système à pulvérisation
L'eau est pulvérisée sur les vaporisateurs grâce à une pompe. Au contact de ce dernier, l'eau gèle. On reconnait facilement cette technologie car les glaçon ont une forme de cône pleins.
Le système à palette
Ici, l'eau est projeté sur un serpentin à température négative. Au contact de ce serpentin l'eau gèle et le glaçon se forme. Les glaçons sont ici des glaçons creux. Ce système est à privilégier dans le cas d'eau très calcaire.
Le système à injection
Ce système aussi appelé système à aspersion sert à fabriquer des glaçons pleins. L'eau est projetée dans un moule et avec le froid les glaçons se forment. Les gicleurs souples permettent d'éviter la formation de calcaire sur les glaçons.
Le système à évaporation verticale
L'eau ruisselle sur un évaporateur vertical qui est en température négative. La glace se forme par plaque avant d'être décollé par injection d'un gaz chaud. Cette plaque se brise en tombant dans le fond de la cuve. Système permettant une production très élevée.
Comment choisir votre machine à glaçon ?
Les critères pour choisir sa machine à glaçon
La capacité du réservoir d’eau
Les machines à glaçons disposent généralement d’un réservoir d’eau avec une capacité variant entre 2 et 3,5 litres d’eau. Tenez compte du nombre de personnes de votre foyer et de la fréquence d’utilisation lorsque vous ferez votre choix.
La capacité de production journalière
Les modèles les plus courants peuvent fabriquer entre 12 et 15 kilos de glaçons par jour. Si votre besoin en glace est supérieur à 15 kg par jour, il faudra vous tournez vers une machine plutôt dédiée à un professionnelle.
Le choix de la taille des glaçons
Plutôt Icebraker ou glace pilée ? La majorité des machines à glaçons offrent une sélection possible entre 2 ou 3 tailles de glaçon afin de satisfaire à toutes les utilisations..
La durée de préparation des glaçons
Soirée improvisée ? Pas de problème, certaines machines ont des programme pour fabriquer des glaçons en moins de 10 minutes.
Caractéristiques
D’un point de vue encombrement les différences de tailles ne sont pas extrêmement flagrante du moment qu’on reste dans la même gamme. Même si elles ne prennent pas beaucoup de place, il convient de vérifier les mesure de son futur emplacement pour s’en assurer. La plupart des machines à glaçons sont équipées d'un affichage LED pour une facilité d'utilisation et rapidement savoir l'état de son bac d'eau. Certaines machines à glaçons possèdent également une fonction de programmation. Cette dernière s’avérera très pratique pour organiser au mieux certaine réception. Ou encore pour avoir sa petite dose de glaçon quotidienne après une journée de dure labeur. Les machines à glaçons sont relativement silencieuses même avec une puissance variant de 90 à 150 watts et sauront rester discrètes même si elles se trouvent juste à côté de vous.
Comparatif de notre sélection
Notre sélection des meilleures machines à glaçons
KB 15 – H.Koenig
Une machine à glaçon, pour qui ?
Les différentes technologies pour la fabrication des glaçons
Il n'est pas toujours facile de se procurer des glaçons en quantité suffisante et au moment voulu. Encore plus quand il s'agit d'un apéritif improvisé avec du monde... c'est un des exemple ou il peut être intéressant d'acheter un de ces modèles portable.
Les appareils portables sont très utiles dans un camping-car, une caravane, un bateau ou même. Mais beaucoup de gens les trouvent utiles chez eux pour compléter (ou même remplacer) la capacité de production de glace de leur congélateur.
Si vous prévoyez d'utiliser une machine à glace en plein soleil par une journée chaude, elle ne fonctionnera probablement pas très bien. Elles sont conçues pour être utilisées à l'intérieur, de préférence à une température ambiante confortable d'environ 20°C. Les performances diminuent rapidement lorsqu'il fait plus chaud que cela, et la plupart des manuels des modèles ne recommandent pas du tout d'utiliser les machines à glaçons en plein soleil ou à une température supérieure à 35 °C. En effet dans de tels conditions la durée de formations des glaçons sera considérablement modifiée.
Comment nous avons choisi et testé
Les différentes technologies pour la fabrication des glaçons
Nous avons trouvé plus de 30 machines à glaçons portables de différentes marques pour la plupart. Mais en y regardant de plus près, on ne trouve qu'une poignée de modèles uniques, construits par peux de fabricants.
Comme il y a relativement peu de concurrence dans cette catégorie, et que chaque option est à la fois unique et attrayante, ce guide identifie le "meilleur" modèle de machine à glaçons portable selon nos critères.
Les indices les plus évidents sont que l'écrasante majorité des fabricants se ressemblent et ont des caractéristiques similaires.
Nous avons mesuré la température de surface de la glace à plusieurs reprises lors de chaque séance de test
Le test le plus utile que nous avons fait pour ce guide a été d'utiliser chaque machine à la maison pendant quelques jours, de glacer nos boissons avec leurs cubes, et de vider et de sécher les machines à la fin de la journée.
Nous avons également effectué des tests individuels chronométrés et mesuré la température de surface de la glace par points, mais aucun de ces tests n'a eu une grande influence sur nos recommandations. Toutes les spécifications qui étaient semblables ou différentes sur le papier étaient comme prévu semblables ou différentes dans le monde réel, et les petites variations de performance que nous avons mesurées entre des modèles similaires sont sans importance.
En conclusion, les machines à glaçons sont un équipement incontournable pour les particuliers comme pour les professionnels souhaitant disposer rapidement de glaçons frais et en grande quantité. Que vous cherchiez une machine compacte pour un usage domestique ou un modèle à haute capacité pour un restaurant ou un bar, il existe une large gamme d'options adaptées à vos besoins.
